El sistema inmunológico y la dieta
Diariamente, estamos constantemente expuestos a microbios potencialmente dañinos de todo tipo. Nuestro sistema inmunológico , una red de intrincadas etapas y vías en el cuerpo, nos protege contra estos microbios dañinos, así como contra ciertas enfermedades. Reconoce invasores extraños como bacterias, virus y parásitos y toma medidas inmediatas. Los seres humanos poseen dos tipos de inmunidad: innata y adaptativa . La i nmunidad innata es una defensa de primera línea contra los patógenos que intentan ingresar a nuestro cuerpo, lograda a través de barreras protectoras. Estas barreras incluyen: la piel, el moco, el ácido del estómago, las enzimas en nuestro sudor y lágrimas y las células del sistema inmunológico. La inmunidad adaptativa o adquirida es un sistema que aprende a reconocer un patógeno, adaptando el sistema inmunológico de modo que si el patógeno vuelve a entrar al cuerpo las células y los anticuerpos lo destruyen de manera eficiente. Consumir suficientes...